冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一
，

与夏至相对
。冬至在太阳到达黄经270°时开始，

时于每年公历12月22日左右
。

据传，冬至在历史上的周代是新年元旦
，曾经是个很热闹的日子。

冬至特点

冬节至,飞雪时

冬至三候

一候:蚯蚓结

蚯蚓的活动温度在5-30℃
，0-5℃进入休眠状态，此时阳气虽已生长，但阴气仍然强盛
，土中的蚯蚓蜷缩着身体
。

二候:麇角解

古人认为麋的角朝后生，所以为阴
，鹿的角朝前长属阳
。继而认为，冬至时阴极阳生，麋感到阳气，头角会自动脱落
。

三候:水泉动

水泉动，虽然地表严寒
，但阳气初生，山中的泉水已经暗暗开始流动了
。

冬至习俗

01

吃饺子

在中国北方许多地区，每年冬至日
，有吃饺子的习俗。

中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

02

吃烧腊与姜饭

南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天
，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，

寓意加菜添岁。冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。

03

吃桂圆烧蛋和赤豆糯米饭

每年的冬至日前夜
，嘉兴这边的习俗就是吃桂圆烧蛋或者是赤豆糯米饭
。